Un chat est dit albinos lorsqu'il est victime d'albinisme, mutation génétique héréditaire symbolisée par une absence de mélanine, pigment biologique foncé. Tous les chats blancs ne sont pas albinos. En revanche, un chat totalement albinos est obligatoirement blanc, et un chat partiellement albinos a un pelage blanc ou colourpoint (dont les pattes, le visage et la queue sont plus foncés).