Le régime dukan ce fait sur 4 phases
1 une phase d'attaque faite que de protéine elle ne dépasse pas 10 jours
2 phase de croisière qui elle se partage entre protéine pure et protéine légumes sur 1/1 jours ou 3/3 ou 5/5 c'est à dire 1 jour que protéine 1 jours protéine légume et cette phase jusqu'au poids désiré
3 la phase de conso elle se fait en fonction du poids perdu le nombre de kg perdu x 10 si 10kg de perdu 100 jours de conso ou on réintroduit pain complet fromage fruit féculent gala ( c'est 2 repas / semaine ou ut manges ce que tu veux et 1 journée de protéines pures par semaine
4 stabilisation ou tu manges de tout en faisant une journée Protéines pures par semaine

Voilà en gros le régime

Nous nous sommes en phase de croisière (phase 2) avec un jour protéines pures, un jour protéines + légumes.
La phase 1 protéines pures uniquement n'a durée que 3 jours !

On mange très bien, beaucoup de recettes très savoureuses, c'est une autre façon de se nourrir mais ce n'est pas désagréable.

En effet CAmillette, le plus dur pour moi c'est l'abstinence de fruit... mais dans un mois je vais en remanger

Envoyé par Chat'millette Quel goût ça a la viande de grison ? Je n'en ai jamais mangé !

La viande de grison c'est à base de viande de boeuf séchée à laquelle on a ajouté du sel, des herbes des Alpes et des épices.


je vais attention car il y'a des marques ou elle est très salée

Quelques recettes

PETITS CAKES SALÉES :

Ingrédients :
2 Œufs, 2C à S de son d'avoine, 2 C à S Fromage Blanc, 1 barquette de dé de poulet, ou 1 boite de thon..... où allumettes de dinde.... Comme Vous Voulez !!!
Sel, Poivre, facultatif : Estragon .

Tout mélanger... Mettre dans des petits moules a cakes ou a Muffins....
Cuire à 180° pendant 20 à 30 mn




Pain de surimi

300g de surimi, de préférence râpe...( je prends des bâtonnets que je coupe c'est moins chère)
5 oeufs
1 boîte de concentré de tomates
3CS de fromage blanc
Sel poivre
Basilic

Mélanger tous les ingrédients, faire cuire dans un moule à cake pendant 45min au four à 160°
Vérifier la cuisson parfois je le mets plus
Déguster froid ( je le mange chaud)

Le surimi peu être remplacer par 3 boite de thon




Muffins sans son

2 oeufs
3 c. à soupe de fromage blanc
1 boite de thon ou une barquette de dés de poulet ou une barquette de dés de volaille
Ciboulette ou autre suivant tes goûts
Une pointe de coriandre si tu aimes
Un peu de sel poivre
Mixe le tout que avec le thon sinon mixer la préparation est ajouter jambon ou autre
Verse dans des moules à muffins ou à bouchées 30mn à 180° ou 35-40 si dans moule à muffins

Perso. je double les doses et mes les muffins au congèlo.







Pour les recettes sucrées


Recette de la Tropézienne :

Pour 6 Personnes :
Temps de Préparation : 25mn
Temps de Cuisson : 30 mn
Temps de Réfrigération : 1h30

Ingrédients : 2 feuilles de gélatine, 1/2 litre de lait écrémé, 1 gousse de vanille, 3 œufs, 2 c.à.s d'édulcorant, 2 c.à.s de Maïzena, 1 c.à.s d'arôme Rhum, 1 sachet de gélatine en poudre (6g), Sel.

Pour la Pâte : 3 c.à.s de son d'avoine, 1 c.à.s de Maïzena, 1 c.à.s de lait écrémé en poudre, 2 œufs, 1 yaourt à 0%, 1 petit-suisse à 0%, 1/2 sachet de levure chimique, 2 c.à s d'édulcorant, 1/2 c.à.s d'arôme de fleur d'oranger.

Préchauffez le four à 180° (therm.6)

Mélangez tous les ingrédients de la pâtes. Versez dans un moule en silicone. Faire cuire au four pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
(moi, perso, j'en fais 2 identique, car ils demandent de le couper en 2 par la suite et franchement ça va pas !)

Mettez a ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faites chauffer le lait jusqu'à ébullition avec la gousse de vanille fendu et grattée
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, l'édulcorant, la maïzena et l'arôme Réservez les blancs pour la suite

Retirez le lait et incorporez-y les feuilles de gélatine Versez le lait sur le mélange en continuant de bien remuer Remettez le tout dans une casserole Faites épaissir à feu doux tout en tournant avec une cuillère en bois Avant ébullition et dès que le mélange est consistant, retirer le du feu Réservez au frais.

Divisez le gâteau en deux dans l'épaisseur.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis, en fin de parcours, ajoutez la gélatine en poudre diluée dans un peu d'eau. Incorporez les blancs au mélange précédent. Laissez prendre 1 heure au frais puis répartissez la mousse une une moitié du gâteau.
Recouvrez de l'autre partie.



BRIOCHE A LA FLEUR D'ORANGER
Ingrédients :
- 5 cuillères à soupe de fromage blanc 0% assez liquide
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant liquide
- 35g de maïzena (soit 4 cuillères à soupe rases)
- 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
- 1 cuillère à soupe de levure

Battre le fromage blanc avec les jaunes d'œufs, l'aspartam, la maïzena et l'arôme.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Versez dans un moule à bords hauts (type moule à soufflé).
Cuire 15 min à 200° puis 25 min à 160° (sans ouvrir le four cela permet de bien faire gonfler puis de ne pas avoir de croûte sur le dessus de la brioche).
Laissez refroidir ensuite dans le four (j'ai laissé 2h).




Le Gâteau EXCELLENTISSIME !!!!

Vous ne savez pas comment manger vos sons ???? Faîtes cette recette !!!!

Ingrédients : 4 C à S de son d'avoine, 2 C à S de blé, 6 C à S lait écrémé en poudre, 4 Oeufs, 3 C à S fromage blanc, 1 Yaourt Vanille, 3 C à S de sucre (aspartam), 1 C à S de levure. (Arôme si vous en avez) Je le fais avec l'arôme Praline !!

Tout mélanger..... vous inquiétez pas, c'est presque liquide la pâte !!!
Cuire 40 mn à 180 °





LA GALETTE DES ROIS

FOURRAGE :
2 œufs entier ; 1 cs de son de blé ; 2 cs de son d'avoine ; 3 cs de sucre de régime ; 2 cs de F.blanc et 2cc d'arôme d'amende amer
mélanger tous ces ingrédients et réserver .

PÂTE :
mélanger 3 jaunes d'œuf avec 1/2 sachet de levure ; 2cs de maïzena ; 5 cs de sucre de régime et 1 cc d'arôme ( noisette ou praline )
bien mélanger tous cela (faire 2 fois cette pâte )
étaler sur du papier cuisson et mettre au four 5 mns à 180°, chacune des pâtes

MONTER LA GALETTE :
1 pâte ,fourrage ,1 pâte puis enfourner 20 mns à 180°



Milkshake fraise Pour 1 personne :

Mettre 2 petits suisses 0% au congélateur pendant 1h30. Mettre dans un mixeur 1cs d’édulcorant, 1cc d’arôme fraise avec colorant rouge, 10cl de lait écrémé liquide et ajouter les 2 petits suisses. Mixer le tout et boire à la paille.
L'arôme fraise peu être remplacé par ce qu'on veut ou même canderel vanille



Génoise à la crème pâtissière

Alors le gâteau
3 oeufs
4 Cs d'édulcorant j'en ai mit 3 et 2 stick canderel vanille
1 CS d'arôme vanille j'en ai mit 3/4
1 CS de maïzena
1/2 sachet de levure

Montez les blanc en neige, dans un autre saladier mélanger les jaunes, l'édulcorant, l'arôme, la maïzena et la levure.
Incorporez tout doucement les blanc puis zou dans un moule à cake au four 10 mn à 180°


Pour la crème

300ml de lait
2 oeufs
1 cas de maïzena bien bombée (toléré)
vanille
canderel

mélanger les oeufs et le candere*
puis ajouter la maïzena puis la vanille
bien mélanger ...
puis verser le lait chaud dessus...petit a petit...bien mélanger...
puis remettre sur le feu doux... ca va épaissir...
goûter... resucrer si nécessaire et remettre de l arôme si nécessaire... (tout dépend des goûts)...




Yaourt version viennois

Blanc d'oeufs 1 ou 2, FB ou yaourt ou petit suisse

Monter le blanc en neige très ferme
Mélanger avec yaourt nature ou aromatisé ou FB ou petit suisse
Ajouter du sirop 0 sucre ou arôme édulcorant selon le goût

Mélanger et zou miam




Flan à l'agar agar

•1L de lait écrémé
•4CS bombées d’édulcorant (pour les fans de sucré, cela ne sera sûrement pas suffisant, ça l’est pour moi
•1CS d’arôme pistache + colorant vert (ou autre selon vos gouts)
•un sachet d’agar-agar (2g)
•3 œufs
Dans une casserole, faire bouillir le lait, l’arôme, l’agar-agar et l’édulcorant. Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Quand le mélange lacté bout, le verser doucement sur les œufs en omelette sans cesser de remuer.
Verser dans des ramequins ou des verrines, puis laisser refroidir avant de mettre au frigo jusqu’à prise complète.




Voilà les recettes que j'aime particulièrement

Envoyé par Aventurine et Tatou Envoyé par Chat'millette Quel goût ça a la viande de grison ? Je n'en ai jamais mangé ! La viande de grison c'est à base de viande de boeuf séchée à laquelle on a ajouté du sel, des herbes des Alpes et des épices. je vais attention car il y'a des marques ou elle est très salée

Ca a l'air bon !

Sinon pour Dukan ça a l'air moins strict que ce que je pensais finalement, mais se serait tout de même impossible pour moi de faire des journées où je ne mangerais que des protéines... j'arriverais à saturation tout de suite !

La clé c'est la cuisine je cuisine un max et du coup c'est super facile pour moi. Je suis à 1 ans de phase 2 et tout va bien

Le repas d'hier fait par doudou





Carré d'emmental enroulé de jambon
Blanc d'oeuf avec carré frais et surimi & blanc d'oeuf avec jambon
Et muffins poulet emmental râpé

Bon aujourd'hui, journée cuisine !

J'ai testé les flans à l'agar agar, une partie parfumée à la fleur d'oranger pour Etienne (moi beurk) et une partie parfumée à la rose pour moi (Etienne beurk).
Le seul hic, j'ai utilisé les colorants pro d'Etienne dont il se sert pour ses macarons et... les flans sont super bien colorés !!!


Pour le goût nous verrons ce soir !

Le Gâteau EXCELLENTISSIME et bien pour une fois je n'ai pas complètement foiré, mais ce n'est pas terrible non plus !

Sinon une petite purée de carotte au cumin m'attend sagement pour le dîner, puis pour mardi des courgettes/échalottes confites au balsamique blanc et un caviar d'aubergine !

Hier nous avons mangé la recette de Anne, coquille saint-jacques flambé au pastis.
Puis après Bœuf bourguignon et pour dessert tarte aux pommes à la façon française.

Génial, un peu de France chez nos amis suédois !!!

Les flans sont très bons, même si la couleur ne fait pas envie !!!

Le gâteau ça va mais pas terrible !

La purée (finalement au gingembre et non au cumin) était délicieuse !

J'ai bien mangé ce soir en plus de tout ça carpaccio de boeuf et betterave sauce blanche !!!

J'adore la couleur de flan
J'aime bien mettre des colorants pour le visuel c'est super
Ton repas de ce soir me plait beaucoûp

J'ai trouvé un recette de flan gelatine en remplacement de l'agar qui fini par couter un oeil je te l'enverrais

L'Agar-agar je l'ai acheté au quartier chinois en paquet de 25gr, c'est vraiment pas cher !

Mes courgettes étaient super bonnes aussi, j'ai même réussi à les confirent sans sucre roux ! J'ai mélangé un peu d'édulcorant liquide au vinaigre balsamique blanc et ça l'a super bien fait !

Je suis plus doué avec le salé définitivement !

Huuuuuuum tout ça me fait très envie !!!
Je vais me régaler le week-end prochain moi !!!

Ici pas de magasin chinois quand je monte sur Rouen je n'en trouve jamais du coup je le prends en magasin bio et je trouve que c'est assez cher les 10g presque 6 euros

La prochaine fois que je vais au quartier chinois, je t'en prendrais (il faut juste que j'y pense, "poisson rouge").

Le mien est moins beau !!!

Le poisson c'est Dukan

J'ai faim.....

Envoyé par Marie-Cannelle J'ai faim.....

J'espère que tu as mangé depuis

Envoyé par Aventurine et Tatou Envoyé par Marie-Cannelle J'ai faim..... J'espère que tu as mangé depuis

Oui je te rassure , ça a souvent faim une Marie-Cannelle !!!

Envoyé par Marie-Cannelle Envoyé par Aventurine et Tatou Envoyé par Marie-Cannelle J'ai faim..... J'espère que tu as mangé depuis Oui je te rassure , ça a souvent faim une Marie-Cannelle !!!

Et en plus t'as la ligne

Bon, je vais vous citer la garniture des crêpes que mes invités ont préféré hier soir : pas très Dukan tout ça :
-banane+nutella+chantilly

Moi je n'ai pas essayé, mais eux s'en sont donné à coeur joie!

Moi j'ai testé la cuisine Dukan (sauf samedi soir ) et bien c'est délicieux, vraiment !!!

Envoyé par Pikifou29 Bon, je vais vous citer la garniture des crêpes que mes invités ont préféré hier soir : pas très Dukan tout ça : -banane+nutella+chantilly Moi je n'ai pas essayé, mais eux s'en sont donné à coeur joie!

Je vais tester le bar vapeur à la menthe et à la cannelle, recette Dukan, tu as déjà essayé Laure ???

Envoyé par Marie-Cannelle Moi j'ai testé la cuisine Dukan (sauf samedi soir ) et bien c'est délicieux, vraiment !!!

Tu as mangé quoi ?

J'ai mangé du bar sur un lit de betteraves rouges au pamplemousse (j'avais vu la recette à la TV, tu mixes une betterave rouge cuite avec un verre de jus d'orange-nous avions mis du pamplemousse car plus d'oranges)........du pain Dukan (franchement c'est bon) puis sous la forme des pancakes pour le p'tit déj' (miam), du tartare de saumon, des petits muffins salés au roquefort allégé et des petits muffins sucrés aux épices !!!

Et aussi des petits flans à l'agar-agar aromatisés à la fleur d'oranger, miaaam !!!

Franchement les recettes sont très savoureuses !!!

Envoyé par Marie-Cannelle Je vais tester le bar vapeur à la menthe et à la cannelle, recette Dukan, tu as déjà essayé Laure ???

Non pas celle là mais miam

Envoyé par Marie-Cannelle J'ai mangé du bar sur un lit de betteraves rouges au pamplemousse (j'avais vu la recette à la TV, tu mixes une betterave rouge cuite avec un verre de jus d'orange-nous avions mis du pamplemousse car plus d'oranges)........du pain Dukan (franchement c'est bon) puis sous la forme des pancakes pour le p'tit déj' (miam), du tartare de saumon, des petits muffins salés au roquefort allégé et des petits muffins sucrés aux épices !!! Et aussi des petits flans à l'agar-agar aromatisés à la fleur d'oranger, miaaam !!! Franchement les recettes sont très savoureuses !!!