Facile à cultiver
Utilisée pour aromatiser bon nombre de plats culinaires, la coriandre est une plante herbacée dont les origines - toujours incertaines à ce jour - se situent probablement en Europe du Sud et au Moyen-Orient. Aujourd'hui encore, c'est dans les régions plutôt chaudes du monde (pourtour méditerranéen, Asie et Amérique latine) qu'on l'apprécie le plus. Pourtant, elle s'adapte bien aux climats plus tempérés, et peut donc être cultivée un peu partout.
La coriandre n'est pas toxique pour les chats. On peut donc en cultiver sans crainte lorsqu'on possède un petit félin chez soi : même s'il lui prend l'envie de grignoter quelques feuilles, il ne risque pas de s'intoxiquer.
Comme elle reste globalement de taille réduite, la coriandre peut parfaitement se cultiver en pot - même si bien sûr on peut aussi la planter en terre. Le semis se fait généralement au printemps, une fois que les périodes de grand froid sont passées. En effet, même si elle est capable de supporter quelques courtes périodes de gel, elle a besoin d'une température suffisamment élevée (entre 10 et 20°C au minimum) pour grandir dans de bonnes conditions.
Même si elle s'adapte bien aux climats tempérés, la coriandre a besoin d'un bon ensoleillement et s'accommode de la sécheresse sans beaucoup de difficultés.
Par ailleurs, elle préfère pousser dans un sol à la fois léger, riche et bien drainé (c'est-à-dire qui retient peu l'eau). Cela étant, elle n'est pas bien exigeante et s'accommode d'à peu près tous les types de sol.
Enfin, son besoin en eau est modéré : les arrosages doivent être réguliers lorsqu'elle est encore jeune, puis peuvent être espacés par la suite pour n'être effectués que lorsqu'il fait vraiment très chaud et/ou très sec.
Dans les régions tempérées, la coriandre se comporte comme une plante annuelle : elle germe au printemps et meurt à l'automne, à l'approche du froid. Autrement dit, sa durée de vie est inférieure à un an. Cela signifie qu'il faut en replanter tous les ans si on souhaite en avoir en permanence chez soi.
